オステリアタムラ　ミシュラン掲載のカウンターイタリアン　昼から飲めるのが嬉しい　東広島市西条中央

2021年6月24日

前菜盛り合わせ
燻製サバとジャガイモのテリーヌ、天然真鯛のカルパッチョ、
梶谷農園さんのハーブサラダ、の向こう側に隠れてるけど、パテドカンパーニュ、
イタリア産のピカンテなサラミ！
はい、これでもう冷えた泡をキューッといきたい！
夏やねー！！

東広島市西条中央にあるイタリア料理店「オステリアタムラ」さんを訪れました。
ミシュラン広島の掲載店です。
シェフはトスカーナで修業なさったそう。
一時期、こちらのワインバーにもいらっしゃったとか。
駐車場は、お店の向かって左側にありますが、
飲む人は西条駅からトコトコ歩きましょう。エクササイズ！

大野アサリのパスタが素晴らしかった！
写真から伝わるんじゃないかな。
これは完璧に白ワインのアテや！

フランス・シストロン産の仔羊のロースト
火入れ完璧！
久々にばっちし美味しい仔羊を食べた～！
皮下の脂をしっかり焼き切って、ゼラチン質とろっとろ！なのに、
赤身部分のお肉はきっちりレアー。
香ばしくて濃厚！
これは赤ワイングビィーやな！
手づかみでむしゃぶって、指についたゼラチンをなめなめワインが飲めるやつ。

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インスタグラムでは、パンチェッタとアスパラソバージュの自家製手打ちタリアテッレも紹介してるよ。（音が出ます）

この日のメニューはこんな感じ。
おまかせコースをお願いしたら、このメニュー内からコースを組み立ててくださるので、
初めてだとコースでお願いするとラクチンだよ。
お酒はワインの他に日本酒もありました。
13時から通し営業をされているので、西条で昼からゆっくりワインを飲みたい時には最高の場所ですね！
お薦め店です。ぜひ訪れてみてください。
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